infografica la produzione di olio di gruppo manara

LA PRODUZIONE DI OLIO DI GRUPPO MANARA

Tra le diverse attività Gruppo Manara si occupa anche della produzione di olio: presso lo stabilimento di Vigasio (VR), infatti, è presente un impianto di spremitura all’avanguardia dove viene lavorato seme di colza e di girasole
L’impianto adopera la spremitura meccanica a freddo, che rappresenta la lavorazione migliore per il mantenimento di tutte le caratteristiche organolettiche del seme. In questo modo si ottiene un prodotto qualitativamente elevato con molteplici utilizzi come l’industria alimentare, che rappresenta il nostro canale principale, la cosmesi o l’energia.

Il nostro impianto di spremitura

L’impianto presente presso lo stabilimento di Vigasio (VR), attraverso la spremitura meccanica a freddo ottiene due tipologie di prodotto: l’olio vegetale sostenibile, ottenuto dai semi di colza e di girasole, e l’olio ad uso alimentare. L’impianto è certificato anche per effettuare lavorazioni bio, servizio che possiamo effettuare conto terzi. L’impianto è in grado di arrivare fino a 1000 kg/h di seme spremuto, per un totale di 24 tonnellate di seme al giorno. La resa media dell’impianto in condizioni ottimali corrisponde al 41% di output in olio e circa il 57% in panello, il sottoprodotto della spremitura utilizzato per l’alimentazione animale.
I nostri prodotti
stoccaggio ed essicazione
Il seme di colza e di girasole viene trasformato in olio attraverso diverse fasi di lavorazione. L’impianto si compone di due presse una in serie all’altra: una Carrera da 750 kg/h che effettua una prima pre-spremitura e una MIG della capacità di 1000 kg/hche procede con la spremitura vera e propria. Il seme, dunque, viene sottoposto ad un doppio processo di spremitura. La fase di lavorazione successiva prevede una centrifugazione orizzontale durante la quale si separa il materiale solido presente nell’olio, segue la centrifugazione verticale che estrae l’acqua.
Alla fine del processo di lavorazione l’output è un olio con un buon livello di limpidezza: questo può essere commercializzato grezzo oppure sottoposto ad un ulteriore processo attraverso il filtro a farina ottenendo l’olio raffinato.

I nostri servizi

  • Produzione di olio vegetale sostenibile di colza e di girasole
  • Produzione di olio alimentare
  • Lavorazioni bio per conto terzi
  • Raccolta di semi di colza e di girasole
  • Contratti di filiera
  • Raffinamento dell’olio
infografica i nostri servizi

I nostri numeri

 

1000

kg/h di seme spremuto

41

% resa media in olio

24

Ton di seme lavorato ogni giorno

250

Ton produzione annua di olio

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